Haut-Médoc 5ème Cru Classé AOC 2019 Château Cantemerle

Château Cantemerle es una de las propiedades más antiguas de Haut-Médoc y ahora está gestionada por el grupo de seguros SMABTP, que también incluye otras bodegas de la zona.

La uva se vinifica en una combinación de toneles de acero, hormigón y madera de distintos tamaños. Tras la fermentación maloláctica en acero, el vino envejece entre 12 y 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 40% -50% nuevas.

De profundo color rojo rubí, el vino revela intensos aromas de frutas, grosellas negras y arándanos, notas de hierba fresca y tabaco en nariz. El sorbo es satisfactorio, pleno y se caracteriza por una gran frescura y taninos bien integrados. Final largo.

El vino es perfecto en combinación con paleta de cordero asada o un suculento entrecot a la parrilla.