Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Conocido por la calidad de sus vinos desde el siglo XVIII, Château La Lagune ha sido propiedad de la familia Seze durante siglos. Cuando George Burnet compra el Château en 1958, sus condiciones eran desastrosas: tanto la guerra como las heladas de 1956 habían prácticamente destruido los viñedos, de los que sólo quedaban 5 hectáreas, por lo que se compromete a replantarlos. Hoy Château La Lagune pertenece a la familia Frey.

La vinificación de la uva en parcelas se realiza en unas setenta cubas de acero con temperatura controlada, cuyas dimensiones varían de 22 a 200 hl. Aquí también tiene lugar la fermentación maloláctica, al final de la cual el vino se ensambla y envejece en barricas de roble francés (50% -60% madera nueva) durante 18 meses.

Color rojo rubí intenso, en nariz el vino revela aromas de grosella negra, moras, aceitunas negras y tabaco. En boca es con cuerpo, con taninos bien definidos que termina con una nota final fresca y persistente.

Se puede maridar con carnes blancas y rojas asadas y a la parrilla.