Grignolino del Monferrato Casalese DOC Bricco del Bosco 2023 Accornero

Bricco del Bosco di Accornero es un Grignolino con un origen y alma plenamente Monferrato.

Sus uvas, variedad Grignolino en pureza, proceden de un viñedo situado cerca de la localidad de Vignale del Monferrato, en lo alto de una colina sumamente adecuada. En estas parcelas la bodega realiza un tipo de cultivo ecológico, que excluye cualquier tipo de tratamiento con productos sintéticos. El viñedo del que procede la uva vive desde 1961 en un suelo tobáceo y calcáreo.

Su color rojo rubí todavía está marcado por la vivacidad de algunos reflejos violáceos. El aroma es afrutado, en sus recuerdos de guinda y cereza. En boca revela su carácter, tan decidido como fino y elegante. Un vino que hace de la firmeza y el encanto los pilares sobre los que basar el tanino, la estructura y el perfil aromático.

Perfecto con un tartar de ternera.