Goriška Brda ZPG Rebula White Label 2021 Movia

El vino blanco macerado Etiqueta Blanca es elaborado por la bodega Movia, que se encuentra en Eslovenia, en una zona fronteriza, la Brda. Está el italiano/friulano Collio y el esloveno, precisamente llamado Brda. Son zonas de gran encanto naturalista y vitivinícola. La bodega Movia es una de las más importantes de la zona, incluso con una producción media de tan solo 100.000 botellas al año. Forma parte de un nicho de bodegas de estas tierras fronterizas, cuyos vinos merece la pena conocer. Son vinos de bodegueros artesanos con una dosis de sulfitos inferior a la media.

Se compone exclusivamente de uvas Ribolla Gialla, vendimiadas a mano. Una vez en bodega, los racimos se despalillan. Las uvas maceran con los hollejos durante 2 semanas, para luego iniciar espontáneamente la fermentación con bayas enteras. El vino es prensado y posteriormente envejecido durante 9 meses en barricas usadas y 9 meses en depósitos de cemento.

De color amarillo dorado con matices anaranjados, expresa en nariz un intenso bouquet de aromas como piel de cítricos, hierbas aromáticas junto con notas balsámicas y salobres. El sorbo es intenso, con un largo final sabroso.

Acompaña bien pescados y carnes blancas asadas, guisadas ya la parrilla.