Etna Bianco DOC Nerina 2023 Girolamo Russo

El Etna Bianco Nerina de Girolamo Russo nace en viñedos ubicados en el extraordinario paisaje vitivinícola del Etna, un terruño particularmente adecuado para la producción de vinos de gran valor y en el que las vides se forman como arbolito, en este caso a aprox. 700 sobre el nivel del mar

Se produce al 70% Carricante y con un 30% restante de otras variedades de uva blanca autóctona (Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico y Coda di Volpe). La fermentación se realiza en barrica con levaduras autóctonas. Posteriormente el vino se cría durante 2 meses en depósitos de acero y durante 6 meses en barrica, antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con toques cítricos de limón y fruta blanca, con claras notas ahumadas. En boca es jugoso, fresco y salado, con un final agradable y bastante persistente.

Perfecto para acompañar platos de pescado, desde entrantes calientes hasta fritos, quesos frescos y salmón ahumado.