Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo

Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

denominación

Gevrey-Chambertin

añada

2021

dosaje

Seco

país

Francia

región

Borgoña

variedad

Pinot Noir

crianza

Barrica de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Cereza, Frambuesa negra, Rosa, Dulce violeta

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Domaine Ponsot

0,75 ℓ

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Descripción

El Gevrey-Chambertin "Cuvée de l'Abeille" de Domaine Ponsot se elabora con viñas de Pinot Noir plantadas en 2014 en la localidad "Les Epointures". Estas vides crecen sobre suelos arcillo-calcáreos y aluviales, cuidados según los principios de la agricultura sostenible.

La elaboración del vino implica el despalillado de la uva, la fermentación en tinas de madera a temperatura controlada y el uso de levaduras autóctonas. El vino madura durante 14 meses en barricas de roble francés de unos 20 años de edad media, sin utilizar barricas nuevas.

Este vino tiene un color rubí con reflejos violáceos y un intenso bouquet de cereza, mora, violeta y rosa. En boca es amplio y estructurado, con taninos aterciopelados.

Marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla o quesos curados.

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