Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

El Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques del Domaine Bruno Clair es un excelente vino tinto de la zona de Borgoña. Producido exclusivamente con uvas Pinot Noir, crece en un viñedo de una sola hectárea sobre suelo arcilloso-calcáreo, con una favorable exposición este/sureste que contribuye a su singularidad.

La vinificación implica el uso de uvas parcialmente enteras, sometidas a una maceración en madera de 10 a 15 días, método que potencia el carácter e intensidad de la fruta. El vino envejece durante un periodo de 18-20 meses en barricas de roble parcialmente nuevas.

Este vino presenta un color rojo rubí. En nariz predominan notas de frutos rojos que anticipan un sabor complejo y profundo, con una hermosa longitud, signo de un vino bien estructurado y armonioso.

Combina muy bien con platos principales de carnes rojas y recetas basadas en juegos.