Getariako Txakolina DO Txakoli 2023 Txomin Etxaniz

El Txakolí Blanco se elabora con uva Ondarrabi Zuri, variedad autóctona presente en la zona vasca de Getaria reconocida en la DO Getariako Txakolina.

La vendimia se realiza normalmente a principios de octubre y, tras su llegada a la bodega, la uva se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero. El vino permanece en contacto con las levaduras hasta el momento del embotellado.

De color amarillo pálido con reflejos brillantes, llega a la nariz con una carga de aromas frutales de limón, manzana verde y gran mineralidad que regresan al paladar para apoyar la frescura e intensidad de los cítricos y notas ligeramente florales. De cuerpo medio y buen énfasis en las notas verdes, presenta un final medio para un sorbo refrescante.

Recomendado con carnes blancas a la parrilla, es perfecto como vino de aperitivo en combinación con mariscos, primeros platos de mariscos o verduras a la parrilla.