Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Este vino Gattinara Vigna Valferana es una auténtica expresión del territorio Valferana, caracterizado por suelos ricos en hierro en los pórfidos. Obtenido a partir de uvas 100% Nebbiolo, tiene un color rojo granate con reflejos anaranjados, reflejando su elegancia y profundidad. El cuidado artesanal en su elaboración lo convierte en un ejemplo de alta calidad y tradición.

El proceso de elaboración del vino implica un cuidadoso refinamiento, con 12 meses en tonneaux seguidos de 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Esta maduración aporta complejidad y estructura al vino, potenciando las características varietales de Nebbiolo y su capacidad de evolucionar en el tiempo.

En nariz, el bouquet destaca por intensos aromas de rosa seca y grosella, acompañados de delicados matices balsámicos que enriquecen la experiencia sensorial. En boca es elegante y sabroso, con una marcada mineralidad y sutiles notas ferrosas y de pimienta blanca que remiten directamente al terroir de origen.

Ideal en combinación con caza, carnes rojas y quesos curados.