Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

Gattinara Vigna Molsino de Cantine Nervi, bajo la dirección de Roberto Conterno, es un fino vino tinto elaborado en el norte del Piamonte. Obtenido 100% de uvas Nebbiolo cultivadas en el viñedo de Molsino, un anfiteatro natural orientado al sur al pie de los Alpes, con suelos de pórfido volcánico ricos en minerales y arcillas, mezclados con arenas finas. La elaboración del vino implica una meticulosa selección de la uva, seguida de una maceración de los hollejos a temperatura controlada en tinas combinadas de acero y madera durante aproximadamente 10-12 días. Posteriormente, el vino se vinifica en cemento y se somete a un afinamiento de 48 meses en barricas de roble, proceso que realza las características de Nebbiolo y el terroir único de Gattinara. A la vista presenta un color rojo granate. En nariz emergen notas de guinda y arándanos, notas de sotobosque y ligeros tonos especiados. En boca es amplio e incisivo, con taninos bien integrados y excelente persistencia. Marida perfectamente con asados.