Gattinara DOCG 2019 Torraccia del Piantavigna

Gattinara di Torraccia del Piantavigna se produce con uvas puras Nebbiolo de cinco hectáreas de viñedos ubicados en el municipio de Gattinara.

Con suelos de origen volcánico y con bajos rendimientos, la vendimia manual durante la primera quincena de octubre asegura uvas sanas para la vinificación tradicional en bodega. Tras la maceración y fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés y esloveno durante al menos 4 años antes de afinarse otros 6 meses en botella.

De color rojo rubí con tendencia al naranja, con notas florales y frutos rojos, desde violeta hasta mermelada de moras. Notas especiadas de cardamomo y pimienta preceden a un sabor armonioso y envolvente con taninos maduros y sedosos. Gran estructura y cuerpo vibrante, integran redondez y larga persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas, estofados, polenta con setas, caza y quesos curados.