Bianco Garda DOC Centofilari 2023 Cesari

Bianco Garda Centofilari es un vino blanco refinado elaborado en la región de Garda por la empresa Cesari. Está compuesto principalmente por uvas Garganega con un toque de Chardonnay, cultivadas sobre suelos arcillosos que presentan una buena cantidad de esqueleto y caliza.

El proceso de elaboración del vino se realiza en acero y sigue una clásica vinificación en blanco a temperatura controlada de 16°C. Tras la fermentación el vino reposa sobre las levaduras durante 2 meses. El afinamiento total dura 6 meses, permitiendo que el vino desarrolle una estructura equilibrada y un frescor vivo.

En nariz, Bianco Garda Centofilari libera aromas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas. En boca ofrece una entrada fresca con una acidez bien definida y un sabor que potencia su bebibilidad, haciéndolo equilibrado y persistente.

Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescado y ensaladas frescas.