Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

El Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere de la empresa Vie di Romans nació en el viñedo del mismo nombre, ubicado en el municipio de Mariano del Friuli, en la provincia de Gorizia.

Se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas manualmente en la primera semana de septiembre. Tras una corta maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-19 ° C, durante 18 días. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses sobre las lías finas y otros 10 meses en copa, antes de su comercialización.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos aromas de piña y melocotón amarillo, enriquecidos con delicados toques de cítricos, anís y saúco. En boca es amplio y sabroso, agradablemente equilibrado y mineral.

Perfecto para acompañar aperitivos a base de pescado, es ideal en combinación con risotto alla marinara y marisco al vapor.