Friuli DOC ZamòBianco 2023 Le Vigne di Zamò

Zamò Bianco es un vino blanco elaborado con una mezcla de cepas Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon y Riesling.

El 70% de la uva se prensa directamente y el mosto obtenido se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El 30% de las uvas (Riesling y Sauvignon) se someten a una maceración estática en frío durante 48 horas antes del prensado y la posterior fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 18-20°C en depósitos de acero inoxidable. Una fermentación maloláctica parcial (50%) y seis meses de crianza en sur-lies preparan el vino para su embotellado final.

De color amarillo dorado, en nariz se perciben aromas dulces y ligeros a corteza de pan, manzana y paja. En boca es agradablemente fresco con ligeras notas de frutas y hierbas aromáticas, ofreciendo una experiencia de degustación equilibrada y delicada.

Un vino ideal como aperitivo o para un banquete por la tarde, combina perfectamente con entrantes de pescado, tortillas con hierbas o verduras, sopas frías, primeros platos de pasta o arroces y platos de pescado y verduras.