Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2022 La di Motte

El Refoscolo dal Peduncolo Rosso de La di Motte es una joya enológica que nace del encuentro de tierras fértiles en la frontera entre el Véneto y el Friuli Venecia Julia, regiones italianas reconocidas por su rica tradición vitivinícola. El nombre "La di Motte", donde "Motte" indica pequeñas elevaciones del terreno y "La di" significa "en casa" en dialecto friulano, invita a los amantes a explorar esta excelencia vitivinícola que refleja la geografía y la cultura únicas del territorio.

Las uvas de Refoscolo, recolectadas ligeramente por encima de su madurez óptima, se someten a una vinificación escrupulosa que incluye el despalillado seguido de aproximadamente 15 días de maceración. Este proceso permite extraer el máximo color y estructura de la fruta. Las fermentaciones, tanto alcohólica como maloláctica, se realizan en barricas a una temperatura controlada de 25-27°C, asegurando la máxima expresión de la variedad de uva y del terroir.

El vino presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz emergen aromas de frutos rojos, grosellas negras y moras, enriquecidos por un ligero picante que aporta complejidad. En boca, el Refoscolo es robusto pero elegantemente limpio, y ofrece un equilibrio intrigante entre la suavidad de los taninos y la fresca mineralidad.

Este vino marida muy bien con carnes rojas y quesos de media y larga curación.