Friuli DOC Bianco Just Molamatta 2023 Marco Felluga

Just Molamatta es elaborado por Marco Felluga, una histórica bodega friulana ubicada en Gradisca d'Isonzo, en la provincia de Gorizia, fundada por Marco Felluga en 1956. La región vinícola donde nacen los vinos es Collio, una de las zonas más reconocidas de Friuli.

El vino es una mezcla de uvas Pinot Bianco, Friulano y Ribolla Gialla. Tras la vendimia la uva se despalilla. El jugo y la pulpa se someten a una maceración en frío, seguida de un prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero termocontrolados y envejece durante aprox. 6 meses sobre lías finas en los mismos contenedores.

En copa el vino tiene un color amarillo pajizo. Expresa aromas frescos de fruta fragante en nariz. El sorbo es envolvente, con un buen sabor y un final bastante persistente.

Va bien con quesos frescos y aperitivos de verduras y pastas con salsa de tomate.