Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2023 I Clivi

Friulano San Pietro es producido por I Clivi, fundada en los años 90 en Gramogliano, cerca de Corno di Rosazzo, en la provincia de Udine. La empresa gestiona dos viñedos, poblados de cepas autóctonas tanto blancas como tintas. El primero es Galea, encontrado en la DOC Colli Orientali del Friuli, en Corno di Rosazzo en la provincia de Udine. El segundo es el viñedo Brazan, ubicado en Collio Goriziano en Brazzano di Cormons. Las uvas provienen del viñedo homónimo en Corno di Rosazzo.

Está elaborado con uvas 100% friulanas. Las uvas son prensadas suavemente, decantadas y vinificadas espontáneamente en depósitos de acero termocontrolados. La crianza se realiza sobre lías finas en los mismos recipientes durante 12 meses.

De color amarillo pajizo, el vino se abre en nariz con aromas de flores silvestres y pedernal. El sorbo es delicado, con un final mineral.

Excelente con aperitivos ligeros a base de verduras, jamón crudo y quesos frescos, pero también con sopas.