Friuli Colli Orientali DOC ZamòRosso 2022 Le Vigne di Zamò

Zamò Rosso es un vino tinto elaborado con una mezcla de uvas Cabernet, Merlot y Refosco dal Peduncolo Rosso.

La uva, despalillada y prensada por separado, fermenta en maceradores de acero. Durante la fermentación alcohólica, que dura aproximadamente 10-12 días, se realizan bazuqueos, delestages y remontados. Tras el trasiego, el vino se trasiega a depósitos de acero inoxidable y se prensan los orujos. La fermentación maloláctica se realiza en acero, seguida de un afinamiento en grandes barricas de roble de 25 hl durante 6 meses, antes del ensamblaje final y el embotellado el mes siguiente.

El color es rojo rubí. En nariz se perciben vivas notas de frutos rojos, cereza, frambuesa y violeta, que se liberan con franqueza y sinceridad. En boca, Zamò Rosso es directo, inmediato y agradable.

Perfecto para acompañar sabrosos y sustanciosos primeros platos, pescados guisados o a la plancha, carnes blancas y quesos frescos o de media curación.