Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Blanc 2022 Ronc Soreli

Sauvignon Blanc es producido por la empresa RoncSoleri, ubicada en Friulian Collio y precisamente en Prepotto, en el Borgo di Novacuzzo, a tiro de piedra de Cividale y no lejos de la frontera con Eslovenia. "RoncSoleri" en friulano significa la "colina del sol".

Las uvas puras de Sauvignon Blanc se prensan suavemente y se fermentan en tanques de acero con temperatura controlada. La crianza se realiza sobre lías finas en depósitos de acero y cemento durante 6 meses.

De color amarillo pajizo pálido, en nariz revela aromas a pimienta y hoja de tomate, con notas minerales. El sorbo es fresco, con un final bastante persistente.

Excelente con espárragos, tortillas, pescado frito y verduras y mariscos.