Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 Torre Rosazza

El Ribolla Gialla de Torre Rosazza es un blanco que quiere conservar y potenciar todas las cualidades de frescura y mineralidad propias del Colli Orientali del Friuli, donde se ubica la bodega.

Las uvas Ribolla Gialla en pureza proceden de viñedos plantados en suelo margoso y arenoso, situados a una altitud que varía entre los 120 y 150 metros sobre el nivel del mar, una vez recolectados, los racimos se despalillan y se prensa suavemente. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. Refina sobre sus lías durante unos 4 meses, antes de salir al mercado.

Aparece, a la vista, en un color amarillo pajizo bastante intenso. En nariz predominan los matices afrutados de melón y cítricos que también se confirman en boca. Equipado con una bebida fresca y magra, resulta un vino inmediato y agradable.

Excelente para amenizar aperitivos o para acompañar un risotto de hierbas.