Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2023 Le Vigne di Zamò

El Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla de la empresa Le Vigne di Zamò nació en viñedos ubicados en el municipio de Manzano, en la provincia de Udine.

Está elaborado íntegramente con uvas Ribolla Gialla, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Comienza la fermentación, con maceración de casi todo el mosto a baja temperatura, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 ° C, y finaliza en barricas de roble. Tras la fermentación maloláctica parcial, el vino envejece durante 8 meses en sus propias levaduras, antes de ser embotellado.

Esta Ribolla Gialla tiene un color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. La nariz se abre con notas frescas de flores silvestres y manzana, enriquecidas con notas de hoja de limón. En boca es armonioso, logrando un perfecto equilibrio entre potencia y frescura.

Excelente como aperitivo, este vino blanco es perfecto para acompañar aperitivos a base de pescado y conchas.