Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne Cinquant'anni 2019 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Merlot Vigne Cinquant'anni de la empresa Le Vigne di Zamò nació en viñedos ubicados en el municipio de Manzano, en la provincia de Udine.

Se elabora exclusivamente con uvas Merlot, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en tinas de madera abiertas y tonel a temperatura controlada durante 20 días. Después de la fermentación maloláctica en barrica, el vino envejece en los mismos recipientes durante 18 meses, seguido de un refinamiento adicional de 2 meses en grandes cubas y 24 meses en botella, antes de su comercialización.

Merlot Vigne Cinquant'anni se caracteriza por un color rojo rubí intenso y profundo. La nariz se abre con aromas de frutos rojos, cuero y cacao, enriquecidos con notas de café y especias. En boca es armonioso y estructurado, con excelente persistencia.

Perfecto para acompañar la caza de pelaje y carnes rojas a la brasa, este vino es ideal en combinación con quesos muy añejos.