Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2023 Torre Rosazza

El Friulano di Torre Rosazza se presenta como un símbolo regional, firmemente vinculado a su territorio de origen, a saber, Friuli.

De los viñedos propiedad de Oleis di Manzano, dentro de la zona de Colli Orientali del Friuli, proceden las uvas, 100% variedad Friulano, que componen este blanco fresco y mineral. Nace de suelos caracterizados por la presencia de margas y areniscas de origen eoceno, situados a una altitud comprendida entre los 130 y los 170 metros sobre el nivel del mar, la uva se vendimia, se transporta a la bodega y se prensa suavemente. Tras una breve criomaceración, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero. Refina sobre sus lías durante unos 4 meses y finaliza su andadura con una posterior maduración de al menos 2 meses en botella.

Amarillo pajizo a los ojos. Su bouquet recuerda a flores silvestres y jazmín, manzana y pera. En boca manifiesta un carácter basado en el sabor y el frescor, insertado en un cuerpo elegante y delicado, agradable y discretamente persistente.

Para acompañar con un risotto de espárragos.