Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay 2023 Livio Felluga

El Friuli Colli Orientali Chardonnay de Livio Felluga nace en viñedos ubicados en Rosazzo, en Friuli Venezia Giulia.

Se produce con uvas 100% Chardonnay, cosechadas rigurosamente a mano durante la primera y segunda decena de septiembre. Tras un delicado despalillado y una corta maceración, la uva se prensa suavemente y el mosto obtenido se deja fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se mantiene sobre sus lías en los mismos recipientes durante unos 6 meses y reposa al menos 2 meses en botella, antes de salir al mercado.

Este Chardonnay tiene un color amarillo pajizo. La nariz se abre con notas florales y envolventes, que incluyen notas de jazmín, ranúnculo y rosa silvestre, enriquecidas por ligeros matices de almizcle blanco y natillas. En boca es delicado, fresco y elegante, con sabores a mandarina, nashi y piña y un toque final de hierbas oficinales.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes blancas, está especialmente indicado en combinación con pescados y quesos frescos.