Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2017 Uberti

El Franciacorta Riserva Pas Dosé Sublimis de Uberti nace en viñedos ubicados en las colinas de Franciacorta, en la localidad de Calino, en el municipio de Brescia de Cazzago San Martino.

Se elabora con uvas 100% Chardonnay, rigurosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Después de la fermentación en tinas de roble, la segunda fermentación se realiza por refermentación en botella, según el Método Clásico con crianza de al menos 60 meses en sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, una espuma abundante y cremosa, y un perlaje sutil y persistente. La nariz se abre con un bouquet intenso y elegante, con recuerdos de frutas exóticas y flores amarillas, enriquecido por delicadas notas de frutos secos y tostados. En boca es suave y redondo, con excelente persistencia.

Perfecto para acompañar todos los platos a base de pescado, en particular pescado frito y pescado a la plancha, este vino espumoso es ideal en combinación con quesos, tanto frescos como añejos.