Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Millesimato 2020 Bellavista

El vino espumoso Franciacorta Rosé de Bellavista nace en viñedos ubicados en el corazón de la DOCG Franciacorta. Etiqueta rara, producida en cantidades extremadamente limitadas.

Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir, cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano. La Cuvée respeta la tradición más antigua de Bellavista, compuesta por más de 30 selecciones de cosecha, algunas de las cuales fermentan y maduran en pequeñas barricas de roble blanco. Esta burbuja permanece afinando en bodega durante al menos 5 años, desarrollando así una perfecta armonía.

Se caracteriza por un color rosa pálido que se vuelve rosa antiguo con los años, por una espuma exuberante y un perlaje muy sutil y persistente. Se abre en nariz con delicadas sensaciones de melocotón blanco, rodeadas de persuasivas notas de fresas silvestres, cítricos y manzana Golden, con toques de rosa mosqueta y un toque de pan tostado. Austero pero con mucha clase en boca, es agradablemente seco y fresco, persistente sobre notas armoniosas y elegantes de grosella negra y almendra dulce.

Perfecto para acompañar aperitivos a base de pescado, es ideal en combinación con tartar de pescado, mariscos al vapor y risottos de verduras.