Franciacorta DOCG Rosé Riserva Brut Nature Dom Mirabella

El vino Rosé Riserva Dom de la empresa Mirabella nació en Franciacorta, la zona italiana por excelencia para los vinos espumosos de método clásico. La línea Dom ofrece vinos espumosos de dosis cero.

Se compone de uvas Pinot Nero, Pinot Bianco y Chardonnay, que se prensan suavemente una a la vez. Pinot Noir macera 24-30 horas para la extracción de color. La fermentación se realiza en depósitos de cemento gracias al uso de levaduras seleccionadas. Tras la segunda fermentación, el vino envejece sobre lías durante al menos 100 meses.

De color rosa antiguo y con un perlado fino y persistente, el vino revela aromas de pequeños frutos rojos, especias y vainilla. El sorbo es intenso y especiado, con una larga persistencia.

El vino va idealmente con mariscos y mariscos en general.