Franciacorta DOCG Riserva Nature 2012 Monzio Compagnoni

Franciacorta Riserva Nature Brut Millesimato es elaborado por la bodega Monzio Compagnoni, fundada por Marcello Monzio Compagnoni en Adro, en la provincia de Brescia, y que hoy gestiona 30 hectáreas de viñedos.

Este Blanc de Blancs se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vinificadas tradicionalmente en blanco y transformadas en vino espumoso según el método clásico. La crianza sobre lías es de 60 meses.

De color amarillo pajizo, se abre en nariz con aromas de cáscara de nuez, hojas de laurel y galletas, con delicadas notas de vainilla. En sorbo es fresco y complejo, con una larga persistencia.

Ideal en combinación con platos elaborados de pescado y carnes rojas.