Franciacorta DOCG Riserva Brut Casa delle Colonne 2014 Fratelli Berlucchi

Casa delle Colonne Brut es un Franciacorta Riserva Brut de la línea Freccianera de Fratelli Berlucchi, compuesto principalmente por uvas Chardonnay y Pinot Nero, procedentes de los viñedos Mantighì y Tre Camini de Borgonato y Torbiano, afectados por la proximidad del lago Iseo y de las brisas de verano del Alto Valle Camonica.

A la bodega sólo llega una selección de los mejores racimos recogidos con la ayuda de pequeñas cajas. Se realiza un suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable, luego vino espumoso por refermentación en botella y afinamiento que continúa sobre las levaduras durante 90 meses. El licor de expedición se compone de una parte de vino base Chardonnay que se deja afinar durante 24 meses en tonneaux.

En copa adquiere un intenso color amarillo dorado, enriquecido por un perlaje fino y persistente. En nariz ofrece sensaciones cítricas y de especias dulces que anticipan un paladar redondo, agradablemente mineral y persistente.

Apto para toda la comida, es el complemento perfecto para un asado o un risotto. Para probar en compañía de un risotto milanés.