Franciacorta DOCG Riserva Brut Nature Dom 2016 Mirabella

El vino espumoso Riserva Dom de la empresa Mirabella nació en Franciacorta, la zona italiana por excelencia para los vinos espumosos de método clásico. La línea Dom ofrece vinos espumosos de dosis cero.

Se compone de uvas Pinot Nero, Pinot Bianco y Chardonnay, que se prensan suavemente una a la vez. La fermentación se realiza en depósitos de cemento gracias al uso de levaduras seleccionadas. Tras la segunda fermentación, el vino envejece sobre lías durante al menos 85 meses.

De color amarillo dorado y con un perlaje fino y persistente, el vino revela aromas de miel, levadura y frutas exóticas. El sorbo es seco y aterciopelado, con una larga persistencia.

El vino va idealmente con primeros platos de mariscos y pescado frito.