Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

Alma Non Dosato es la respuesta de Bellavista a la tendencia de la última década que ha tenido como protagonista el zero dosage, es decir, vinos espumosos en los que no se añade azúcar en el degüelle.

La idea de Francesca Moretti, administradora de Bellavista, fue puesta en práctica por el famoso enólogo Mattia Vezzola, que creó una cuvée basándose en la frescura del Chardonnay y la elegancia distintiva del Pinot Noir. El estilo de la bodega se ha perpetuado fielmente. la incorporación de 9 vinos reserva.

Viste la copa de un bonito color amarillo pajizo con destellos verdosos. El perlaje constante y de grano fino se abre a un bouquet de flores frescas y frutas blancas. En boca es arenoso y fresco, complejo y sabroso, con un final magnífico por su clase y persistencia.

Para combinar con la alta cocina, acompaña divinamente un risotto de trufa o refinadas raciones de sushi.