Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 1 Bellavista

Alma Rosé Assemblage 1 es un elegante vino espumoso rosado Extra Brut de la bodega Bellavista, compuesto por Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas proceden de viñedos cuidadosamente seleccionados de la finca, con una edad media de las cepas de 27-28 años aproximadamente.

La vendimia manual se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, el mosto flor se extrae mediante un delicado prensado. El afinamiento se realiza sobre lías durante aproximadamente 30 meses, afinándose una parte de los vinos en barricas de roble para darle mayor complejidad al vino. El sorteo está previsto para junio y el removido se realiza de forma manual, enriqueciendo la calidad sensorial del producto.

De color rosa antiguo brillante, destaca por su perlaje fino y persistente. En nariz ofrece delicadas notas de flor de naranjo y cítricos confitados. En boca es fresco y fragante, con una agradable amplitud y un perfecto equilibrio entre acidez y mineralidad, con un final cristalino y largo.

Ideal como aperitivo, marida muy bien con platos de pescado, marisco y carnes blancas.