Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Franciacorta Dosaggio Zero di Barbalonga nace de los viñedos ubicados en el municipio de Rovato, en la provincia de Brescia.

Se obtiene principalmente de uvas Chardonnay y Pinot Nero vinificadas en blanco. El mosto, obtenido del suave prensado de la uva, fermenta en acero a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza según los dictados del Método Clásico, seguida de una crianza de 30 meses sobre las levaduras y 2 meses más después del degüelle.

Tiene un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. La espuma es suave y abundante, el perlaje es diminuto y persistente. En nariz se caracteriza por claros matices de frutas tropicales que se mezclan con delicadas notas propias de la crianza.

Ideal para toda la comida, es excelente para servir durante el aperitivo.