Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2011 La Montina

Franciacorta Brut Millesimato nace en los viñedos de Tenute La Montina ubicados entre el lago Iseo y el anfiteatro morénico de Franciacorta, en la provincia de Brescia.

Se elabora con uvas Chardonnay y Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los procesos de vinificación clásica, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella según el Método Clásico, con crianza en sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, una espuma suave y un perlaje fino y continuo. La nariz se abre con delicadas notas de miel, enriquecida con notas envolventes de fruta de pulpa amarilla y tostados. En boca es amplio y sabroso, con buen brío ácido.

Al poder potenciar cualquier sabor sin dominarlo, esta burbuja va bien con todos los platos.