Franciacorta Brut DOCG Mosnel

El vino espumoso Franciacorta Brut de Cantina Il Mosnel nace en viñedos ubicados en el municipio de Passirano, en el corazón del DOCG Franciacorta.

Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y con uvas Pinot Bianco y Pinot Nero, vendimiadas a mano entre finales de agosto y la primera semana de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada, en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas. Posteriormente el vino envejece sobre las lías durante al menos 18 meses antes de ser embotellado.

Este Brut se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido, con una espuma persistente y un perlaje muy fino. La nariz se abre con finas y frescas notas de frutas y flores blancas, enriquecidas por agradables notas de almendras tostadas y avellanas. En boca es delicado y fino, agradablemente persistente y fresco.

Perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con primeros platos, mariscos y mariscos.