Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

El Franciacorta Brut de Ca' del Diavolo, presentado en una prestigiosa caja de madera, encarna el encanto y la excelencia de la tradición vitivinícola de Franciacorta. Su distintiva etiqueta, inspirada en símbolos esotéricos medievales, evoca una unión entre la historia, el arte y la magia de la elaboración del vino, convirtiéndolo en un producto único y fascinante.

Esta cuvée procede de un coupage principalmente de Chardonnay y parte de Pinot Noir, con uvas seleccionadas de quince viñedos ubicados en siete municipios de Franciacorta. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 16°C, manteniendo intactas las características varietales. Los vinos base se vinifican por separado para cada viñedo y luego se mezclan para crear un equilibrio perfecto. El vino envejece sobre lías durante al menos 18 meses, en condiciones ideales para garantizar finura y complejidad aromática.

De color amarillo pajizo brillante, destaca por su perlage fino y persistente. En nariz destacan aromas florales y frutales, enriquecidos por notas de corteza de pan fruto de una larga crianza. En boca es armonioso y elegante, con buena estructura y una agradable persistencia que realzan su bebibilidad.

Perfecto como aperitivo, combina muy bien con platos de pescado y carnes blancas.