Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Un suntuoso Satèn que tiene su origen en el corazón de Franciacorta. La etiqueta de esta cuvée representa uno de los 72 sellos contenidos en la Llave Menor de Salomón , un antiguo grimorio medieval también conocido como Lemegeton . Esta colección de textos esotéricos describe una serie de símbolos mágicos utilizados para convocar y comandar entidades espirituales. Esta cuvée está asociada con Barbatos, conocido por sus habilidades para mediar en la comunicación entre humanos y espíritus. Este Franciacorta Satèn te invita a un diálogo sensorial que combina armonía y refinamiento.

El vino se elabora 100% con uvas Chardonnay, cultivadas en 15 viñedos distribuidos en siete municipios de la región, cada uno de los cuales representa las diferentes unidades paisajísticas típicas de Franciacorta. La vendimia se realiza a mano, a partir de la segunda semana de agosto, con una cuidadosa selección de la uva que se transporta en pequeñas cajas. La vinificación comienza con un suave prensado de la uva y una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada de 16°C. Para Satèn, durante la segunda fermentación, se utiliza una menor cantidad de azúcar en el licor de tiraje en comparación con el Brut, lo que le da al vino una espuma más delicada y fina. El vino envejece en botella sobre lías durante un mínimo de 24 meses en bodegas mantenidas a una temperatura constante de 12-15°C.

Este Franciacorta tiene un color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz se perciben delicadas notas florales y especiadas, mientras que en boca es suave y agradablemente cremoso, ofreciendo una experiencia de cata refinada y equilibrada.

Es un vino ideal para disfrutar como aperitivo o acompañar una comida completa, gracias a su versatilidad y refinamiento.