Franciacorta Brut DOCG Golf 1927 Barone Pizzini

Golf 1927 de Barone Pizzini es una burbuja inspirada en las instalaciones de golf que Baron Edoardo Pizzini había construido en 1927, una de las primeras en Italia. Proviene únicamente de uvas Chardonnay de 26 viñedos repartidos en los municipios de Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca y Adro.

La uva se somete a un suave prensado y el mosto resultante fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una crianza de 6 meses en los mismos contenedores. La segunda fermentación se realiza por refermentación en botella, con una parada final de al menos 20 meses sobre lías.

Amarillo pajizo en copa, con un perlaje fino y persistente. Los aromas que envuelven la nariz recuerdan a corteza de pan y fruta madura con toques de miel. En boca es delicado, envolvente y elegante, agradablemente fresco y estructurado.

Delicioso vino espumoso como aperitivo, es un excelente primer plato con verduras o pescado, pero también con mariscos y carnes blancas.