Franciacorta Brut DOCG Ferghettina

El Franciacorta Brut de Ferghettina representa el alma y el estilo de esta espléndida realidad de vinos espumosos. Cobra vida en el espléndido escenario de las colinas de Adro, en la zona de Brescia.

Las uvas Chardonnay, principalmente, y Pinot Noir se prensan en racimos enteros de una manera extremadamente delicada. Solo el mosto de flor obtenido del primer prensado, el de mejores características cualitativas, llega al depósito de fermentación. El vino reposa hasta la primavera siguiente y luego se embotella para la segunda fermentación. La crianza sobre lías se prolonga durante 24 meses.

Su color es amarillo pajizo y tiene un perlaje fino y persistente. Acercando la nariz al borde de la copa, se percibe un perfume muy elegante, con notas de avellana y ligeras notas de frutas dulces. En boca las percepciones que se tienen en nariz se reconfirman y se mantienen constantes hasta el final de la boca en un sorbo de frescura.

Burbuja que combina a la perfección con delicados primeros y segundos platos a base de pescado, incluso crudo. Recomendado también con mariscos.