Asti DOCG Fontanafredda

El vino espumoso Asti di Fontanafredda nace en viñedos ubicados en laderas de alta vocación ubicadas en los municipios de Calosso d'Asti, S. Stefano Belbo, Treiso, Serralunga d'Alba y Alba, sobre suelos compuestos principalmente de margas arcillosas.

La uva Moscato, recogida en los primeros diez días de septiembre, una vez en bodega se somete a un suave prensado, seguido de una fermentación a baja temperatura según el método Charmat.

De un amarillo pajizo pálido, se presenta en nariz con los aromas primarios de la uva de la que se produce, entre ellos miel, almizcle, azahar, tilo, acacia, espino. En boca es goloso y armonioso.

Excelente con frutas, es la combinación ideal con postres navideños como el panettone y el pandoro, pero también con otros postres de crema y en cuchara a base de nata.