Fleurie AOC 2021 Joseph Drouhin

Fleurie de Joseph Drouhin es un vino tinto elaborado en el corazón de Beaujolais, considerado uno de los diez Crus más famosos de la región. Elaborado íntegramente con uvas Gamay, el viñedo Fleurie se extiende entre Moulin-à-Vent y Chiroubles, con orientación sureste y noroeste. Los suelos de la zona se caracterizan por ser granito rosado, pobre y ácido.

La elaboración del vino sigue la metodología tradicional semicarbónica de Beaujolais, con el uso de racimos enteros. La uva se vendimia manualmente y se somete a una rigurosa selección tanto en viñedo como en bodega. La maceración, que dura de 4 a 10 días, se realiza en depósitos y el afinamiento continúa durante un periodo de 10-12 meses.

Este Fleurie es un vino muy refinado y delicado, que tiene un brillante tono frambuesa y en nariz revela un bouquet floral de lilas y violetas, con toques de grosella. En boca ofrece un frescor suave y sedoso, con una bella presencia y una larga persistencia que desarrolla sutiles notas aromáticas.

Marida perfectamente con platos de aves, pescados en salsa o quesos de corteza flor.