Fiano di Avellino DOCG Radici 2023 Mastroberardino

Mastroberardino, una de las bodegas más conocidas de Irpinia, ha creado este 100% Fiano di Avellino que sabe combinar la frescura de un vino blanco con una complejidad y densidad inusuales para su tipo.

La combinación viña-terruño se vio reforzada por las uvas Fiano di Avellino de la finca Santo Stefano del Sole, ubicada a 550 metros sobre el nivel del mar y definida por un suelo franco arenoso profundo, rico en minerales. En la segunda quincena de octubre la uva se vendimia manualmente y se vinifica en acero. Refinar en botella durante 3/4 meses antes de su puesta en el mercado.

De color amarillo pajizo, abre su bouquet sobre tonos afrutados de pera, piña, cítricos y frutos secos, sobre un fondo floral de acacia y espino. La nota cítrica del pomelo confirma el sabor, donde conviven frescura y suavidad. Cierra sobre una estela cremosa de frutos secos.

Ideal con carnes blancas y mariscos, combina bien con una sopa de garbanzos con gambas.