Detalles del producto
Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2022 Villa Matilde
Descripción
El Fiano di Avellino Montelapio se origina en Lapio, cerca de Montefalcione (AV).
La vendimia se realiza en la segunda década de octubre, en colinas a 500/600 msnm, la uva se somete a una criomaceración a 5 ° C, con el fin de obtener una mayor extracción aromática y estructura. Prensado suave y decantación en frío. El vino tiene una crianza en acero inoxidable durante unos 4 meses.
En copa el vino es amarillo pajizo. En nariz es intenso y persistente con notas florales y afrutadas de frutas amarillas, pera y avellana que evolucionan con el tiempo hacia notas de frutas exóticas y referencias melosas. El sorbo es persistente y equilibrado.
La combinación ideal de este vino es con platos a base de pescado o marisco.