Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2023 La Felce

El Monte dei Frati de la bodega La Felce nació en el sur de Liguria de la mano de Andrea Marchesini y su familia. La bodega está ubicada en Ortonovo, en la provincia de La Spezia, y posee aprox. 6 hectáreas de viñedos y otras tierras donde hay olivos y se cultiva azafrán. Tanto en el viñedo como en la bodega seguimos una filosofía cuyos pilares son el respeto y cuidado por las plantas, la uva y el vino.

El vino se compone exclusivamente de uvas Vermentino que se prensan y despalillan. Maceración con los hollejos durante 48 horas y fermentación espontánea en depósitos de acero de 25 hl. Luego el vino envejece durante 3 meses en los mismos recipientes.

De color amarillo pajizo, en nariz destacan aromas a fruta amarilla, cítricos y hierbas aromáticas. El sorbo es fresco y carnoso, con un final sabroso y persistente.

Excelente como aperitivo, va bien con entrantes de pescado, incluso calientes, pescados asados y frituras variadas de marisco.