Etna Rosso DOC 2021 Tornatore

Etna Rosso de Tornatore nació en viñedos ubicados en el municipio de Castiglione di Sicilia, en la ladera norte del volcán Etna.

Se obtiene de un hábil ensamblaje de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, cosechadas y seleccionadas exclusivamente a mano entre la segunda y tercera decena de octubre.La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de cemento a temperatura controlada de 22-25°C, durante 10-12 días. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barrica de madera y otros 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Etna Rosso de Tornatore se caracteriza por un color rojo rubí pálido con ligeros reflejos violáceos. La nariz se abre con claros toques de cereza y cereza negra. En boca es corpulento y estructurado, con taninos equilibrados que acompañan un final largo y sabroso.

Perfecto para acompañar asados, es ideal en combinación con carnes guisadas y carnes blancas.