Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

Guardoilvento es el Etna Rosso de Petro Caciorgna, que expresa mejor la sensación de altitud, vientos y proximidad al volcán con sus suelos pedregosos y oscuros.

Cultivado con plantón, los suelos volcánicos y arenosos liberan espesura y personalidad a las uvas Nerello Mascalese que, tras fermentación alcohólica y maloláctica en acero, se afinan en barricas de segundo paso de roble francés. Una crianza adicional de 3 meses en botella confiere estabilidad y profundidad al vino.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, este vino tiene un bouquet armonioso y delicado, con notas de frutos rojos y un sutil picante. Vinos de cuerpo perceptible y taninos suaves, de agradable frescor y excelente estructura, se pueden consumir incluso después de algunos años de espera.

Ideal para acompañar platos de carnes rojas y aves, verduras y pastas con salsas saladas.