Etna Bianco DOC Vulkà 2022 Nicosia

Etna Bianco Vulkà di Nicosia nace en viñedos ubicados en el lado occidental del volcán más grande de Europa.

Se produce principalmente con uvas Carricante y Catarratto, vendimiadas y seleccionadas a mano durante la segunda semana de septiembre. Tras una corta maceración en frío y un suave prensado, el mosto fermenta durante 15-20 días a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría brevemente en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas y durante 3-4 meses en botella antes de su comercialización.

Tiene un color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con agradables toques de manzana, enriquecidos con notas de hierbas aromáticas. En boca es de buen frescor y sapidez de origen mineral.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar platos de pescado, marisco y marisco frito. Pruébalo acompañado de la tempura de verduras.