Etna Rosso DOC Passorosso 2022 Passopisciaro

El Etna Rosso Passorosso de la bodega Passopisciaro proviene de viñedos ubicados a diferentes altitudes, en los distritos de Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazzo y Arcuria, en el lado norte del Etna.

Se obtiene íntegramente de la uva Nerello Mascalese, recolectada alrededor de la segunda quincena de octubre. La fermentación se realiza durante 15 días en depósitos de acero. Sigue una crianza de unos 18 meses en grandes barricas de roble.

En copa tiene un color rojo rubí brillante. En nariz desprende elegantes notas de cítricos y frutos rojos, que durante su evolución dan paso a aromas de alcanfor, sándalo y especias. En boca es crujiente y sabroso, con una agradable suavidad y persistencia.

Perfecto en compañía de primeros platos con salsa de carne, combina bien con asados y carnes guisadas.