Etna DOC Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2021 Girolamo Russo

El Etna Rosso Feudo di Mezzo de Girolamo Russo nació en viñedos ubicados en el distrito de Feudo di Mezzo (Castiglione di Sicilia), en el extraordinario panorama vitivinícola del Etna, un terroir particularmente adecuado para la producción de vinos de gran valor, gracias a rangos de temperatura únicos.

Se produce con uvas Nerello Mascalese con pequeños porcentajes de Nerello Cappuccio. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días. Posteriormente el vino envejece en barrica durante 18 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con elegantes toques de cereza fresca y bayas, enriquecidos con agradables notas de hierbas aromáticas. En boca es fresco y agradablemente complejo, con buena estructura. El vino tiene taninos suaves.

Perfecto para acompañar risotto con champiñones y salsa de carne, es ideal en combinación con asados y quesos añejos.