Etna DOC Rosso Contrada Calderara 2019 Tornatore

Etna Rosso Calderara di Tornatore es un vino tinto siciliano nacido en el Etna, en el municipio de Randazzo.

Las uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio se vendimian en la segunda quincena de octubre, para luego ser despalilladas y maceradas durante 15-20 días en depósitos de hormigón, con bazuqueos diarios. Posteriormente se extraen y se prensan. El vino así obtenido se envejece en barricas de madera durante 18 meses antes de ser embotellado.

De color rojo rubí, en nariz se expresa con aromas de frutas rojas y negras con notas especiadas y de cacao. El sorbo es estructurado, con taninos delicados y buena persistencia.

Acompaña muy bien carnes rojas estofadas, carnes a la brasa y quesos añejos.